Οι δρόμοι του ψωμιού… στον «Φούρνο του Χωριού»

 

 

Μια νέα σειρά διεπιστημονικών εκπαιδευτικών εργαστηρίων με βάση το ψωμί ξεκινά στον «Φούρνο του Χωριού», στη Ζίτσα Ιωαννίνων, για παιδιά νηπιακής-προσχολικής και σχολικής ηλικίας.

Οι δρόμοι του ψωμιού… στον «Φούρνο του Χωριού»

Για μαθητές και μαθήτριες Δημοτικού Σχολείου

Θεματικοί άξονες:
- Από το στάχυ στο ψωμί
- Το ψωμί… βάση της διατροφής
- Η αξία του επαγγέλματος ενός τοπικού αρτοποιού
Δραστηριότητες:
- Αφήγηση παραμυθιού
- Γνωριμία με υλικά και εργαλεία του αρτοποιού
- Προετοιμασία και ζύμωμα ψωμιού
- Ξενάγηση στον φούρνο και συνέντευξη-συζήτηση με τον αρτοποιό
Στο εκπαιδευτικό αυτό εργαστήριο τα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία να προσεγγίσουν βιωματικά και ολιστικά τους παραπάνω θεματικούς άξονες, μαθαίνοντας για τον κύκλο του ψωμιού, τις παρασκευές και τις χρήσεις του, μέσα από ποικίλες δραστηριότητες και στοιχεία από πολλές επιστήμες (ιστορία, λαογραφία, τέχνες, μαθηματικά, φυσική), όπως και να παρατηρήσουν με βάση τις αισθήσεις τους, να επικοινωνήσουν, να εκτονώσουν τα αισθήματα και τη φαντασία τους, να προβληματιστούν για διάφορα οικολογικά και κοινωνικά ζητήματα, μέσα σε ένα ομαδικό και ισότιμο πλαίσιο και εν τέλει να μυρίσουν και τα γευτούν τα ψημένα ψωμιά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα παιδιά θα έχουν επίσης, τη δυνατότητα να συμμετέχουν στην διαδικασία υλοποίησης και αξιολόγησης του εργαστηρίου, σύμφωνα με τις απόψεις, τα ενδιαφέροντα και τις προτάσεις τους.

Επιστημονική συνεργάτιδα: Εβίτα Θεοχάρη (Παιδαγωγός & Λαογράφος)
Αρτοποιός: Κώστας Καραμίχος