4η γαστρονομική εκδήλωση

Πραγματοποιήθηκε η 4η γαστρονομική εκδήλωση. Στα πλαίσια των σκοπών και των αρμοδιοτήτων του Συλλόγου μας, που είναι να προβάλουμε τον πολιτισμό και τα προϊόντα του τόπου μας, πραγματοποιήσαμε την Κυριακή 15 Δεκεμβρίου την 4η γαστρονομική εκδήλωση.

Τιμήσαμε φέτος μια ξεχωριστή ομάδα Ζιτσαίων παραγωγών και το προϊόν που παράγουν, τους κτηνοτρόφους και το γάλα.

Γεωργικός και κτηνοτροφικός ήταν πάντα ο πλούτος του τόπου μας. Αμπελουργοί και κτηνοτρόφοι οι περισσότεροι κάτοικοι και το εισόδημα από το ένα επάγγελμα συμπληρωνόταν από το άλλο, γιατί δεν έφτανε μόνο το ένα για να ζήσουν, να προκόψουν, να κάνουν οικογένειες, να μεγαλώσουν, να σπουδάσουν και να παντρέψουν παιδιά. Καθημερινός ο μόχθος τους, δύσκολη η ζωή και στο παρελθόν και σήμερα.

Πληροφορίες για την πορεία της κτηνοτροφίας στην Ζίτσα μας έδωσε η γεωπόνος, μέλος του Δ/κού Συμβουλίου του Συλλόγου μας, Φρόσω Τσίντζου. Διαπιστώσαμε ότι αν ο τόπος μας είναι ζωντανός, σε μεγάλο βαθμό, το χρωστάμε στους κτηνοτρόφους και στις οικογένειές τους. Σε αυτούς τους νέους του χωριού μας που πήραν στα χέρια τους τα ηνία της πατρικής περιουσίας και συνεχίζουν κρατώντας το βιος των γονιών τους να το μεγαλώνουν και να προκόβουν.

Πληροφορηθήκαμε από την εκπρόσωπο του Ινστιτούτου γάλακτος Ηπείρου κ.Λουλούδα Μποσνέα για το πόσο πλούσια και πολύτιμη τροφή είναι το γάλα καθώς και τα παράγωγά του για τον άνθρωπο σε όλα τα στάδια της ζωής του.

Γνωρίσαμε τη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων και τα προϊόντα της και ακούσαμε από την δ/ντρια κ. Αλεξάνδρα Μέγα για τη μεγάλη προσφορά της Σχολής όχι μόνο στην Ήπειρο αλλά και σε ολόκληρο τον ελλαδικό χώρο. Παρακολουθήσαμε τέλος με τη βοήθεια της σπουδάστριας Λευκοθέας Ράπτη ένα video με την παρασκευή της φέτας.

Επίσης παρακολουθήσαμε video που ετοίμασαν τα νέα παιδιά του Δ.Σ. του Συλλόγου μας, με την πολύτιμη βοήθεια του επίτιμου μέλους του Συλλόγου μας κ. Κων/νου Τσέλιου, με σκηνές από δυο κτηνοτροφικές μονάδες του χωριού μας, μια παραδοσιακή και μια πιο σύγχρονη.

Στο τέλος όλοι οι παρευρισκόμενοι γεύτηκαν τυριά και επιδόρπιο γιαουρτιού, προσφορά της Γαλακτοκομικής Σχολής, καθώς και εδέσματα με βάση το γάλα που παρασκεύασαν τα μέλη του Συλλόγου μας.

Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν κάτοικοι του χωριού μας, ο πρόεδρος της Κοινότητας κ.Περικλής Νούλης, οι πρόεδροι των τοπικών φορέων καθώς και η πρώην αντιδήμαρχος των πολιτιστικών του Δήμου μας και νυν δημοτική σύμβουλος κ.Γιάννα Γεωργούλη, μοναδική παρουσία από το Δήμο και το Δημ.Συμβούλιο.Ο πρόεδρος της Αδελφότητας Ζιτσαίων της Αθήνας έστειλε χαιρετισμό ο οποίος ανακοινώθηκε στους παρευρισκόμενους.

Ευχαριστούμε για την συμπαράσταση και τη συνεργασία τις διευθύνσεις της Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων και του Ινστιτούτου Αγροτικών Προϊόντων- Τμήμα Γαλακτοκομίας Ηπείρου, την κ. Ναυσικά Τσίντζου για τις φωτογραφίες της, τον κ. Κώστα Τσέλιο για το video και όλους όσους μας τίμησαν με την παρουσία τους.

Αυτή ήταν η τελευταία εκδήλωση, μιας πλούσιας και δημιουργικής χρονιάς, του Συλλόγου μας. Ευχόμαστε στους απανταχού Ζιτσαίους ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΚΟΠΗ.

περισσότερες φωτογραφίες